Galbani Ricotta 250 g
Molkeneiweißkäse aus pasteurisierter Molke, 42 % Fett i. Tr.,
VPE : 8
- Nur 13% Fett : leichte Alternative zum Frischkäse oder Sahne
- Milder und sahniger Geschmack
- Höhe Qualität & Leistung beim Kochen : perfekt für die Zubereitung von Füllungen > keine Wasserentsorgung
- Leicht-körnige Textur: lässt sich gut verarbeiten
Anwendungshinweise
- Ideal für Füllungen (Pasta, Desserts, Pizza…)
- Starke Bindungskraft für cremige und mildere Soßen
- Besonders streichzart – auch ideal für Snacks und belegte Backwaren.
Transport- und Lagerbedingungen: + 4 °C bis + 8°C
Zutaten: Molke, Rahm und/oder Molkenrahm, Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure
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Brennwert kJ / kcal682 kJ / 164 kcal
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Fett12 g
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Davon gesättigte Fettsäuren8,3 g
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Kohlenhydrate6,0 g
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Davon Zucker4,5 g
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Eiweiß8,0 g
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Salz0,4 g
Fett in Trockenmasse: 42 %
Fett absolut: 12 %
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EnthältMilch und Milchderivate
