Pfannenpizza mit Artischocken, Ricotta, gerösteten Pinienkernen und einem Hauch von Chilli

Ricotta mit einer gepressten Knoblauchzehe, zerkrümelter Chilischote, Salz und Pfeffer verrühren.
Artischockenherzen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
1 EL Olivenöl in eine Pfanne mit ca. 20cm Durchmesser geben.
Ein Viertel des Teigs zu einem Kreis ausrollen, reinlegen, um die 4 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Danach den Teigfladen wenden.
Nun ein Viertel der Ricottacreme auf der Pizza verstreichen und ein Viertel der Artischocken darauf legen.
Weitere 4 Minuten backen.
Am Ende die Pizza mit Schinken, Rucola und Pinienkernen belegen.