Blätterteig mit Mascarponefüllung und saftigen Prosciutto di Parma

Ofen vorheizen, Auflaufförmchen mit Blätterteig auslegen und ausbacken.
Dann rausnehmen und abkühlen lassen.
Galbani Mascarpone mit Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schinken in dünnen Streifen schneiden.
Die Mascarponemischung in Auflaufformen füllen, Schinken-Streifen sowie geschälte Pistazien dazugeben.
Nach eigener Art anrichten und servieren.