Galbani Mozzarella Cubetti 2,5kg

Pizzakäse mit traditionellem Schnitt aus Italien.

Optimale Würfelgröße für eine homogenisierte Schmelzfähigkeit.

Anwendungshinweise

  • Ideales Format zum streuen für eine optimale Verteilung des Käses auf der Pizza-Oberfläche.
  • Hervorragende Schmelzfähigkeit und Deckungskraft.
  • Die Textur bleibt weich auch nach dem Abkühlen.

Transport- und Lagerbedingungen: + 4 °C bis + 8°C

Zutaten: pasteurisierte KuhMILCH, Lab, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure

  • Brennwert kJ / kcal
    1.360 kJ / 327 kcal
  • Fett
    25,3 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren
    18,0 g
  • Kohlenhydrate
    20,0 g
  • Davon Zucker
    0,00 g
  • Eiweiß
    23 g
  • Salz
    1,2 g

Fett in Trockenmasse: 48 %

  • Enthält
    Milch und Milchderivate