Italienische Miniquiche
Von Galbani
Für
4 Personen
Zutaten
Für Personen
- 400 g Mürbeteig
- 250 g GALBANI® Ricotta
- 50 g Voll-Ei, Tetra
- 50-100 ml Sahne
- Salz
- 320 g bunte Gemüsemischung, feine Würfel, (Convenienceprodukt)
- 12 Kirschtomaten, halbiert
- 150 g GALBANI® Gorgonzola Intenso
Zubereitung
Mürbeteig in die gefettete Form drücken. Mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen.
Ricotta mit Ei, Sahne, etwas Salz und Gemüsewürfel verrühren und auf dem Teigboden verteilen.
Kirschtomaten darauf verteilen und mit Gorgonzola toppen.
Im Backofen bei 180 Grad Umluft 25-30 Minuten knusprig backen.
Nach Belieben mit frischen, gehackten Kräutern bestreuen und die Quiche warm oder kalt servieren.