Knuspriger Salakis Backschafkäse mit Tomaten-Minz-Salsa
Von Salakis
Für
2 Personen
Zutaten
Für Personen
- 200 g Salakis Backschafkäse Kräuter
- 100 g Kirschtomaten
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 2 EL Olivenöl
- einige Minzblättchen
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Paprikaschote putzen in kleine Würfel schneiden und mit den geviertelten Tomaten in Öl andünsten.
Salsa ca. 5-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, mit Minze verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann kalt stellen.
Backschafkäse in Öl braten, mit der Salsa auf dem Teller nach eigener Art anrichten.