Mit Schafskäse und Rosmarin gefüllte Dorade

Von Salakis

Für  4 Personen

Zutaten

Für      Personen

  • 100 g Salakis Schafkäse
  • 2 küchenfertige Doraden à etwa 300 g
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Fett für das Blech

Zubereitung

Doraden waschen und bis zur Mittelgräte einschneiden.
Mit Zitronensaft und Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salakis zerbröseln und Rosmarin vorbereiten.
Einschnitt der Doraden mit Salakis und Rosmarin füllen, auf einem gefetteten Backbleck von jeder Seite 5 Minuten grillen.
Nach eigener Art servieren.