Gebratene Ananasscheiben mit Amarettini-Crumble und Meersalzbutterschaum

2 EL Butter schmelzen, grob gehackte Amarettini darin anrösten, herausnehmen.
Ananasscheiben halbieren.
3 EL Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen, Ananasscheiben ca. 2 Minuten braten.
Auf Tellern anrichten, mit Amarettinibröseln bestreuen.
Restliche Butter erhitzen, mit dem Schneebesen aufschäumen und über die Ananas gießen. Mit Minze garnieren.
Nach eigener Art servieren.