Mit Mozzarella und Sardinen gefüllte Zucchinischiffchen

Von Galbani

Für  4 Personen

Zutaten

Für  4  Personen

4 große Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 Sardellenfilets im Öl
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Paniermehl

Zubereitung

Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.
Dieses mit Knoblauch und Sardellen mischen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in die Zucchinihälften füllen, mit Paniermehl und fein gewürfelten Mozzarella bestreuen.
Nochmal mit Pfeffer nachwürzen und für 20-30 Minuten bei 180°C im Ofen lassen.
Nach eigener Art servieren.